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2015年我国生猪出栏70825万头意味着什么?

2020-01-19 点击:1179

猪肉是中国人的最爱。

中国统计局的最新数据显示,2015年中国猪肉产量为5487万吨,下降3.3%。年末,生猪数量4511.3万头,下降3.2%。市场生猪数量7.0825亿头,下降3.7%。

作者整理了2009年至2015年中国生猪相关数据,发现自2009年以来,市场生猪数量一直在上升,2014年达到最高值7.351亿头,2015年再次下降。年底,存栏生猪数量从2012年至2015年开始下降,为2009年以来的最低水平。此外,农业部的数据显示,2015年12月能够繁殖的母猪数量同比下降11.4%。

2015年将有7082万头猪被释放是什么意思?

养猪水平提高了。

根据农业部发布的数据,2015年12月,中国可播种母猪数量同比下降11.4%,但放猪7082万头,下降3.7%。比较两组数据,发现母猪繁殖能力的大幅下降并没有导致生猪屠宰量的大幅下降。作者认为,这一结果可能表明我国生猪生产水平有所提高,只有少数有繁殖能力的母猪具有较高的PSY和屠宰率,以保证更多的屠宰。

相关数据显示,2004年中国生猪平均PSY水平为13.7-13.8,低于14。但近年来,随着联合育种在中国的引入和发展,PSY有所改善。去年12月,农业部畜牧司表示,2015年中国母猪产量将增长6.5%,PSY值将达到17。一些企业甚至取得了良好的效果。例如,新希望六和母猪的平均PSY为26.3头,最好的为30.7头,夏津母猪的最佳为31头。

退出养猪业的人数增加

统计数据显示,2015年底,现有生猪数量和市场上的生猪数量均有所下降。我认为这个结果可能与退出养猪业的人数增加有关。

不久前,“中国约有500万养猪户将从现在起退出传统养猪业,2016年和2017年将是养猪史上利润最大的几年”的消息在养猪户朋友圈子里传开了。虽然很难确定最有利可图的事情,但在我看来,养猪户数量减少的事实是不可否认的:一方面,经过前几年的改组,一些养猪户已经被淘汰;另一方面,2015年,政府出台了一系列法案和措施,如禁养区、“十水规则”(Water Ten Rules)以及调整和优化南方水网地区养猪业布局的指导方针,以加快养猪业的发展。

许多地区都开展了拆除和修复活动。与此同时,一些地区的育种总量得到了控制。同时,环境保护和土地政策变得越来越严格,提高了养猪的门槛。

中国人需要吃多少头猪?

国务院办公厅在2014年发布的《中国食物与营养发展纲要(年)》中强调,到2020年,中国人均肉类消费量应达到29公斤,大力发展畜牧业,提高牛肉、羊肉和禽肉的供应比例。为了实现这一目标,作者认为未来人均猪肉消费量将会下降。

根据近年来的猪肉产量和人口数据,人均猪肉消费量远远高于人均29公斤肉类消费量的目标。自2009年以来,人均猪肉消费量基本保持增长。2014年,人均猪肉消费量达到近年来的峰值。根据2015年公布的人口和猪肉产量,2015年人均猪肉消费量为39.9公斤。与2014年相比,2015年人均猪肉消费量有显着下降趋势。然而,为了实现2020年人均猪肉消费量29公斤的目标,未来人均猪肉消费量将有超过10.9公斤的下降空间。

参照国务院办公厅公布的2020年人均肉类消费目标29公斤,假设29公斤全部是猪肉,我国人口按14亿计算,我国猪肉年需求量为4060万吨。另外,假设生猪出栏率为75%,生猪出栏重量为110公斤,人工神经网络

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