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农业农村部有关负责人谈生猪生产和供应形势

2019-09-19 点击:1202

标签主题:仔猪,猪,预防和控制,非洲养猪场

最近,猪肉价格继续高位运行,受到各方关注。养猪生产和供应的现状如何?非洲仔猪的预防和控制情况如何?农户面临的困难是什么?将采取哪些措施来稳定养猪生产?针对上述热点问题,农业和农村事务部相关负责人接受了“经济日报”记者专访。

春节前猪价将保持高位

据农业和农村事务部畜牧兽医局相关负责人介绍,从今年下半年生猪数量下降和母猪的能力来看,今年的猪肉生产可能会显着减少产量。市场供需存在差距,春节前的生猪价格仍将保持不变。高水平运行,预计明年养猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步下降。从肉类整体供应的角度来看,考虑到替代产品的快速发展,进口增加和猪肉消费减少等因素,今年的肉类供应得到保障,普通人的碗里不缺肉。

负责人解释说,供应保障的主要原因主要有三个:一是猪肉替代品生产增长明显。据监测,上半年鸡肉产量增加13.5%,水禽增长较快,牛羊肉生产周期较长,但也增加;二是猪肉进口量增加。上半年,猪肉进口量为81.9万吨,同比增长26.4%。预计后期猪肉进口量将有增加的空间。第三,对猪肉消费的需求将下降。自非洲猪瘟出生以来,猪肉消费量也受到抑制。据监测,1月至6月,集市市场猪肉消费量同比下降12%。虽然下半年进入旺季消费,但猪肉价格的上涨将进一步抑制消费,预计猪肉的年需求量将减少约10%。

除上述因素外,农业和农村市场信息化部相关负责人还表示,部分屠宰企业冷冻猪肉库存较高,进口新鲜冷冻猪肉增长较快,加上中央和当地储备调整能力,有利于在中秋节和国庆节促进均衡的猪肉供应,消费者不必担心“买不到肉”。

非洲仔猪预防和控制的有效性是显而易见的

自去年8月中国非洲猪瘟爆发以来,各地有关部门大力推动非洲猪瘟的防治,取得阶段性成果。截至目前,已经及时处理了153例非洲猪瘟,并宰杀了119万头猪。自今年年初以来,疫情已明显放缓。除4月外,其他月度新发病人数仍为个位数。除云南,四川和湖北外,全国其他省份的疫区都已从封锁中解放出来,猪的生产和分配逐渐恢复。

国务院办公厅发布《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》后,防控工作进一步加强。禁止直接用厨余垃圾喂猪,实施猪运车登记,严格进行车辆清洗消毒,并在屠宰过程和官方兽医系统中实施非洲猪的自查。各地加强了地方联合防务联合控制,中南区试点工作取得实质性进展,初步探索了区域防控的运行模式和运行机制。

随着非洲猪瘟预防和控制的加强,养猪,贩卖,屠宰等防疫机构的生物安全意识明显增强,防控责任得到有效落实,防治工作清洁消毒,隔离检疫等措施和手段不断加强。防控技术的支持也在不断加强。密集诊断试剂和疫苗开发,两批34种快速检测试剂已经过筛选,疫苗开发也取得了进展。

双重因素提高了猪的价格

据农业和农村市场和信息技术部相关负责人介绍,生猪价格上涨的主要原因是非洲猪瘟疫情的影响和养猪生产能力的下降。根据养猪生产规律,母猪从怀孕到出生大约需要4个月,育肥猪出生需要6个月左右的时间。生猪的基本生产能力于去年10月开始,导致生猪供应量大幅减少,今年6月至7月价格上涨。 7月份,400个监测县的生猪数量环比下降9.4%,同比下降32.2%。全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为17,340,400,比上月下降1.6%,下降11.3%。此外,非洲猪瘟疫情爆发后,养猪业防疫成本的增加也导致了猪价的上涨。

根据综合历史数据,中国的生猪价格波动具有更明显的周期性特征。猪价从低点上涨到高点,然后回落到低点。通常需要三到五年。在本轮生猪价格在2018年5月跌至低点之后,他们进入了新一轮的上涨渠道。之后,他们受到非洲猪瘟疫情的影响,猪的生产能力显着下降。经过短暂调整后,猪价继续快速上涨。 “应该说,这轮猪的价格上涨是非洲猪瘟流行和周期因素重叠的结果,一般符合市场供需规律。”上述负责人说。

养猪户面临更大的困难

“之前,养猪生产面临很大困难。”农业和农村事务部畜牧兽医局相关负责人坦言,这表现在“不敢养”,“不养”, “没有土地筹集”和“没有钱养”。

养猪户普遍缺乏信心,“不敢养”。非洲猪瘟病毒的死亡率很高,养猪户普遍缺乏预防和控制这种新病的经验,恐慌情绪较重。尽管生猪市场近期价格居高不下,但农民补充酒吧的意愿仍然很差。根据农业和农村事务部7月26日至31日对400个县的11,191名养猪户进行的问卷调查,只有32.3%的家庭打算在年底之前扩大规模。

一些地方政府没有动力养猪,也不允许养猪。在一些地方,新建农场的土地基本上没有获得批准,只有建筑物没有被拆除。在一些地方,在养殖环境保护工作中,“禁止治理”,养猪场被“拆除”,有些地方用于减少非洲猪。鼓励瘟疫的风险,鼓励清除该栏目。

发展规模化农业很困难,没有土地需要养。大多数当地土地利用总体规划不包括牲畜和家禽养殖场。耕地经常被用作临时用地,很难获得法律程序。随着环境保护和疾病预防控制要求的提高,一些农场的粪便处理设施,清洁和消毒设施面临建设用地的困难。

前文化的丧失是“没钱筹集”。由于上一期猪的价格较低,而且受影响地区的猪不能正常翻身,经济损失严重,资金极为困难。很难在短时间内补充农场。

活猪生产正在加速复苏

8月21日召开的国务院常务会议提出了稳定养猪生产和维持猪肉价格的一系列要求。 “不敢提高”,“不提高”,“没有土地筹集”和“没有筹集资金”的症结正在被打破。

目前,农业部门正在加速生猪生产的恢复,并引入了一系列举措。稳定基本生产能力,支持农民补充栏目,加强技术指导服务,优化省级生猪运输检疫程序。我们将做好非洲猪瘟的预防和控制工作,落实现行有效的防控措施,认真查处报告,虚报,迟报,误报,及时兑现非洲仔猪补贴。将尽快将猪转移到县奖励,大型农场的临时生产补贴,养殖母猪和育肥猪的保险,以及农户贷款的补贴将到位。

与此同时,农业部门还加强了对养猪生产的跟踪,监测,分析和预警,指导生产和稳定期望。积极推进养猪业的转型升级。建立健全养猪,疾病预防控制,流通三大体系,加快“运猪”向“运动肉”的转变。同时,配合有关部门及时纠正超越法律禁止和限制土地和土地使用的问题,营造良好的发展环境。

加快生猪生产恢复的主要依据是农业规模逐年增加。 “农业部门指的是全年有超过500头的养猪场,称为大型养猪场。规模的比例是指农场年份释放的猪数占全国总数的比例。“农业部畜牧兽医局相关负责人和农村事务介绍2018年,养猪比例为49.1%,比2003年增加38.5个百分点。2018年,中国养猪场约2600万个,但主要是小型零售商。其中,大约有187,000个大型农户,年产量超过500头,大约4000个大型农户,年产量超过1万头。

该负责人表示,通过政策引导和生产支持,预计明年养猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步下降。 (经济日报 - 中国经济网记者乔金良)

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