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方便面市场回暖 背后因素是什么

2019-09-29 点击:1847
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据悉,中国方便食品大会新闻发布会近日在北京举行。根据会议发布的数据,去年中国食品工业的收入和利润均增长。其中,方便面行业经历了转型升级,呈现出新的增长态势,占世界销售额的近40%。

过去,方便面曾经成为旅行者和办公室加班工人的标准,并成为年轻人的热门商品。年度最高销售额达到462.2亿包,而全国平均每年食用30包方便面。这样的销售,怎么说不太可能阻止方便面生产商的笑声。但是,自2013年以来,方便面公司的冬天来了,总销量从最高的462.2亿包下降到385.2亿包。许多人也将这种现象归因于人们对健康的追求。铁路旅行的速度缩短了,外出打工的农民工数量减少了,学生和白领工人也外出了。

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更重要的是,在这种肆意的轰炸中,更多的方便面公司使用的是产品的质量和质量,但价格却很高。价格战是方便面行业不可忽视的重要方面。令人感到痛苦的是,传统的方便面公司已经将重点转移到了创新上,而转向了技术升级和质量改进。创新和升级的方便面传统企业终于以崭新的面貌出现在消费者面前,使消费者可以重新获得方便面和快餐。这也从一方面表明,创新始终是企业取之不尽的动力和源泉。

方便面市场复苏的另一个重要因素是劳动力市场的重新活跃、劳动力转移和流动的加速。根据国家统计局的数据,从2011年到2016年,全国农民工的增长率继续从3.4%下降到0.1%。兴业证券提供的数据显示,劳动力市场复苏迹象更加明显,增速已从2016年的0.1%反弹至2017年的2%。一方面,说明农村劳动力是方便面最多的群体之一,农村劳动力转移速度减缓,方便面增速下降,反之亦然;另一方面,方便面市场的升温也与农村矛盾。劳动力市场。积极主动,劳动力转移和流动的步伐正在加快。因此,方便面在一定程度上成为农村劳动力流动和转移的“晴雨表”。

外卖市场的兴起一度被认为是造成方便面行业持续下滑的主要原因。从现实来看,外卖市场对方便面的冲击和影响确实很大。特别是城市,很多原本用方便面“充饥”的办公一族,在外卖市场出现后,都选择点外卖。从2013年起的这段方便面下滑期,也正是外卖市场的快速形成期。但是,外卖市场发展到一定阶段,其自身的矛盾和问题就逐步暴露出来,包括价格、速度、服务等。再方便的外卖也没有方便面来得更方便。特别是一些时间要求比较高的办公族,他们也开始对叫外卖和自己泡方便面进行比较,最后作出了重新选择,继而方便面又重新回到了写字楼,从而使方便面与外卖市场的竞争趋于平衡,方便面市场也开始回暖。

所以,方便面市场的回暖,既有企业自身的努力,也有劳动力市场的变化、消费理念的转变等,是多重因素导致的。

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